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LOHAS的レシピ（２） »
2005年10月13日
LOHAS的レシピ
そらまめです。
今日は、「ラ・クチーナ・エスプレッサ」というスピードクッキングレシピを紹介します。
クチーナは「調理」、エスプレッサは「特急」という意味、つまり「特急調理」です。
イタリアの忙しい主婦の知恵として生まれたこのレシピは、手早くおいしく、そしておしゃれ。
まさに「ＬＯＨＡＳ的レシピ」といえます。
どういうものかって？
簡単に言うと、メニューの素材を調達するところから始まって、片づけをするところまでの段取りまでを含めたレシピ。
また、素材の味を最大限に生かすために強火でしかも３口コンロ全部を同時に使う、らしい・・・
一般人にはとても出来そうもないけど、それがそうでもないらしい。
実は私も実際に見たことがないので、よく分からないのです・・・
１０月２６日（水）いつもの「つくばスタイルフェスタ２００５」 で実演するそうです。
そらまめ
投稿者 そらまめ : 2005年10月13日 00:04
